Để phối hợp chính phủ phát triển tiếng Trung đối ngoại, thúc đẩy sự quốc tế hóa của nhà trường, mở rộng chuyên ngành tiếng Trung và thúc đẩy giao lưu đối ngoại khu vực phía Đông Đài Loan, Trường đại học Quốc lập Đài Đông ngày 1 tháng 9 năm 2016, thành lập “Trung tâm nghiên cứu và giảng dạy tiếng Hoa”, thúc đẩy công tác liên quan tới giảng dạy tiếng Trung đối ngoại.
“Trung tâm nghiên cứu giảng dạy tiếng Hoa trường Đại học Đài Đông” (dưới đây họi tắt là Trung Tâm) nhiệm vụ thành lập là:

1. Mở các chương trình học tiếng Trung đối ngoại trực tiếp và trực tuyến.
2. Làm công tác kiểm tra trình độ tiếng Trung.
3. Mở rộng đào tạo tiếng Trung trong và ngoài nước.
4. Làm công tác cho các đoàn du học tiếng Trung nước ngoài đến Đài Loan.
5. Phát triển nghiên cứu vấn đề liên quan đến tiếng Trung và xây dựng kho dữ liệu.
6. Mở lớp huấn luyện giảng viên tiếng Trung.
7. Nghiên cứu và phát triển tài liệu giảng dạy tiếng Trung.
8. Cung cấp cơ sở thực tập dạy học tiếng Trung.
9. Tăng mức hiển thị chiêu sinh học sinh nước ngoài của trường.
10. Tiếp nhận sự ủy thác của cơ quan; trường học của chính phủ; các cơ quan công lập; dân lập; đoàn thể trong và ngoài nước, mở các chương trình dạy học tiếng Trung.

     Những năm trở lại đây, khoa Ngữ văn học của trường đã mở các hoạt động có liên quan đến việc giảng dạy tiếng Trung, bao gồm: Khóa đào tạo trực tuyến giảng viên tiếng Trung nước ngoài của ủy ban Hoa kiều; lớp đạo tạo trực tuyến giảng viên tiếng Trung nước ngoài của trường đại học Không Trung; khóa đào tạo giảng viên tiếng Trung từ nước ngoài về nước của Bộ Giáo Dục; Trại hè tiếng Trung dành cho học sinh nước ngoài, cũng như phái cử sinh viên và nghiên cứu sinh thạc sĩ đi thực tập tại các trường học nổi tiếng của Mỹ; Hàn Quốc;Thái Lan; Indonesia; Panama; New Zealand; Philippines v.v.., sinh viên của khoa tiến hành thực tập giảng dạy tiếng Trung ở nước ngoài bằng hình thức trực tuyến v.v. Ngoài tiến hành hoạt động trực tiếp giảng dạy tiếng Trung tại gia, thông qua sự phát triển của thông tin mạng và kênh mạng, dẫn dắt học viên học tập tiếng Trung của các nước tiến hành giảng dạy tiếng Trung, hy vọng thông qua sự thành lập của nghiên cứu, sẽ thúc đẩy và cung cấp những hoạt động và nghiên cứu liên quan đến giảng dạy và học tập tiếng Trung nhiều hơn nữa.

     Đại học Quốc gia Đài Đông cung cấp một môi trường học tập tuyệt vời cho người học tiếng Trung. Trường có một khuôn viên đẹp và thuận tiện, không gian giảng dạy mới và tiên tiến, thiết bị thư viện tốt nhất ở Đài Loan, và một trung tâm thể thao, y tế đầy đủ hoàn chỉnh. Thiết bị không gian và môi trường để phát triểu cho việc học hỏi nghiên cứu.

     Khu vực phía Đông Đài Loan là vùng đất đa văn hóa; đa dân tộc và các truyền thống văn hóa phong phú đặc sắc, có thể trải nghiệm văn hóa phong phú của nhiều dân tộc khác nhau. Nơi đây phong cảnh bốn mùa xanh tươi; có trời cao biển rộng; có thể bồi dưỡng cho học viên tầm nhìn sâu rộng; hòa mình vào môi trường sông núi. Phong cảnh biển đảo phía Đông đặc sắc tao nhã lôi cuốn lòng người, có thể tiến hành trải nghiệm môi trường và phong tục tập quán đặc sắc. Mạng lưới giao thông tại bản địa thông suốt, đường sắt; đường quốc lộ và đường hàng không, có thể đi tới khắp nơi của Đài Loan.

     Trung tâm do phó giáo sư Phó Tề Công của khoa Ngữ văn học trường Đại học Đài Đông sáng lập và phụ trách làm chủ nhiệm của trung tâm; phó giáo sư Hứa Tú Hà, trợ lí giáo sư Thư Triệu Dân và trợ lí giáo sư Lưu Tịnh Nghi của khoa Ngữ văn học cùng hỗ trợ, dựa theo các kế hoạch thực hiện các công việc của trung tâm và thúc đẩy các công tác liên quan, nỗ lực xây dựng trung tâm nghiên cứu giảng dạy tiếng Trung mang đậm bản sắc của khu vực phía Đông Đài Loan.